Hà ngỗng là sản vật hiếm của vùng biển tây nam Bồ Đào Nha, với bề ngoài xấu xí tới mức người ta gọi là "ngón tay thần chết".
Bánh stargazy được làm hàng trăm năm nay ở Mousehole để nhớ về Tom Bowcock, người ra khơi đánh cá để cứu đói dân làng vào đêm bão mùa đông.
Phomat sữa lừa được mệnh danh là loại phomat hiếm và đắt nhất thế giới, chỉ có thể tìm thấy ở vùng Zasavica, Serbia.
Kalakukko là một món đậm chất Phần Lan, bên trong lớp bột mì là nhân thịt lợn ba chỉ bọc cá hồi trắng.
Ở Ecuador, những con sâu cọ chontacuro béo múp giàu dinh dưỡng được chế biến thành nhiều món ngon có thể sánh ngang các món ăn đẳng cấp Âu, Mỹ.
Dù cứng như đá và phải dùng bào mới chế biến được, katsuobushi vẫn là một nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn Nhật Bản.
Oskars là cơ sở sản xuất đặc sản cá trích thối nổi tiếng của Thụy Điển, mùi kinh dị tới mức đứng cách đó 300 m cũng ngửi thấy.
Với 260.000 đồng thực khách có thể xem màn trình diễn phục vụ ramen lửa cháy ngùn ngụt đồng thời thưởng thức tô mì đó.
Chân gà quái thú, ếch núp lùm, vũ nữ chân dài... là tên những món ăn khiến nhiều thực khách tò mò khi đến Sài Gòn.
Một trong những món truyền thống làm nên danh tiếng cho sự sáng tạo của ẩm thực Pháp là ốc sên nướng bơ, tỏi, mùi tây.
Được mệnh danh là sát thủ thực vật, cây nắp ấm vừa là biểu tượng cho sự đa dạng sinh học ở Borneo, Malaysia, vừa là nguyên liệu nấu cơm, món du khách có thể thưởng thức ngay trên đường trekking núi Kinabalu.
Pho mát giòi, nhện độc hay dê rút xương nướng bằng đá nóng là những đặc sản ở nhiều nước mà các khách phương xa phải can đảm lắm mới dám thử.
Một miếng pho mát Casu Marzu nhỏ có thể chứa tới hàng nghìn con giòi còn sống ngọ nguậy. Nếu chúng chết, miếng pho mát sẽ bị hỏng và biến thành chất độc rất có hại tới dạ dày của thực khách.
Chế biến từ gan, phổi, tim và mỡ cừu băm nhỏ, nhồi trong dạ dày cừu, haggis là một món dồi trông bề ngoài không bắt mắt nhưng hương vị có thể làm thực khách bất ngờ.
Người Mông Cổ rút xương con dê và lấy lớp da thịt nguyên vẹn để nhồi đá đã nung nóng, nội tạng và hành, khoai tây vào bên trong. Những viên đá nóng sẽ làm thịt chín dần từ trong ra ngoài.
Với giá 1 USD một con nhện độc Tarantula, món ăn lạ này thu hút không ít du khách nước ngoài thưởng thức khi đến với Siem Reap, Campuchia.
Thực khách sẽ dùng tay không để bốc đầu thỏ từ sốt cay, sau đó đập vỡ, hút trực tiếp óc thỏ bên trong.
Món Surströmming thách thức cả những thực khách can đảm nhất vì mùi của nó mạnh tới mức nhiều người phải đem hộp cá ra ngoài trời mới dám mở.
Một số món ăn được xem là đặc sản nhưng lại khiến nhiều người thậm chí không dám nhìn vì vẻ ngoài của chúng.
Pho mát thối Italy, rượu chuột non của Trung Quốc, trứng vịt lộn của Việt Nam được xếp vào danh sách những món ăn kỳ dị nhưng vẫn có sức hấp dẫn đặc biệt.