Câu lạc bộ bếp trẻ Sài Gòn cử ông Võ Quốc làm "Đại sứ ẩm thực Việt Nam" không đúng quy trình đã gây nhiều tranh cãi. Mới đây Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn đã quyết định tạm ngưng hoạt động của câu lạc bộ này.
> 'Đại sứ ẩm thực Việt Nam' bị phản đối
Danh hiệu Vua đầu bếp Mỹ 2012 của cô gái khiếm thị Christine Hà khiến nhiều người Việt Nam hạnh phúc đến kinh ngạc bởi tên hai món ăn cá kho tộ, cơm sườn ốpla được đưa vào danh mục những món ăn thượng hạng của thế giới ẩm thực.
> Nấu ăn ngon cùng Vua đầu bếp Mỹ gốc Việt Christine Hà
Thực khách sẽ được thưởng thức món ăn đường phố đặc trưng của những vùng miền khác nhau tại Phố ngon 37.
Khách có thể thưởng thức hương vị nguyên bản của những nền ẩm thực nổi tiếng Âu-Á với hơn 100 sự lựa chọn khác nhau.
Món ăn ngon miệng mang ý nghĩa văn hóa; không gian ấm cúng; địa điểm thuận tiện... là những lý do để Ba Con Cừu được nhiều người yêu thích và chọn lựa.
Cho rằng ẩm thực cũng là một trong những nét đặc trưng của văn hóa truyền thống Việt, giáo sư Trần Văn Khê chia sẻ thực tế khá nhiều cơ sở sản xuất đang chạy theo lợi nhuận mà bỏ quên chất lượng sản phẩm.
Nhà hàng Au Lac do Brazil sẽ tổ chức lễ hội văn hóa ẩm thực Brazil "Festa Do Brazil 2013" vào ngày 19/1 tại TP HCM và 26/1 tại Hà Nội.
Mỹ là quốc gia đa sắc tộc, đa văn hóa. Tôi muốn biết các món ăn chủ yếu của người Mỹ như thế nào?
Thịt nướng kebab, bánh mì vòng simit hay món tráng miệng baklava là những đồ ăn hấp dẫn, đậm đà hương vị của đất nước nối liền hai châu lục Á - Âu.
Nhiều du khách cho rằng những bữa ăn muộn của người Tây Ban Nha phản ánh một lối sống phóng khoáng và thoải mái, tuy nhiên đó là quan niệm rất sai lầm.
Trong bữa ăn của người Hàn Quốc có rất nhiều quy tắc mà họ coi trọng, ngay từ chi tiết nhỏ nhất như đặt đũa ở đâu khi ăn xong.
Trong khi người Việt dùng nước mắm trong chế biến, người Iran thích thêm nhụy hoa nghệ tây vào món ăn.
Bên cạnh những nét văn hóa ẩm thực truyền thống đáng trân trọng, nhiều người Việt có thói quen thiếu văn minh, vệ sinh, cần phải điều chỉnh.
Người Việt xưa khi ăn có nhiều lễ nghi, phép tắc, không thể cứ cái dở, cái tệ, cái lạc hậu là đổ cho truyền thống, ông bà để lại...
Liệu bạn có dằn vặt khi ăn thịt chó, có thanh thản khi miếng bít tết làm từ thịt của một con bò bị lột da trong khi vẫn tỉnh?
Dự án định hướng xây dựng ứng dụng bản đồ ẩm thực Việt Nam gồm 1000 món tới năm 2023.
