Những món ăn thanh mát, bổ dưỡng tại nhà hàng Wabi Sabi Vườn Nhật vừa có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể vừa làm dịu đi không khí nóng nực, phù hợp với mùa hè.
Chè bưởi với đặc trưng giòn ngon của cùi bưởi, thơm thảo của đậu xanh, ngọt bùi, béo ngậy của nước cốt dừa. Có lẽ chính sự tuyệt hảo đó món chè này được lưu truyền đến nhiều vùng miền trong cả nước nhưng ít ai biết nó vốn ở đất miền tây An Giang.
Qua giới thiệu của bạn bè, tôi được biết về loại cỏ sữa có tác dụng rất tốt giúp giảm nhiệt cơ thể. Đặc biệt công hiệu trong việc giảm bớt và duy trì ổn định với bệnh gút.
Nhiều bà nội trợ thường mua các bó lá bán sẵn về nấu nước uống để thanh nhiệt, giải độc. Tuy nhiên, mỗi loại có những lưu ý và kiêng cử riêng, khi sử dụng cần phải nắm rõ.
Một chai nước sâm hay cốc rau má sẽ giúp thực khách lấy lại cân bằng khi thăm thú Sài Gòn giữa những ngày nắng nóng oi bức.
Ngâm 5-6 quả đười ươi trong nước ấm cho nở đều, bỏ vỏ và hạt, dùng phần cơm của hạt và nước ngâm pha thêm đường, uống thay nước có tác dụng chữa bệnh.
Sắn dây là vị thuốc Đông y, tính mát, có tác dụng giải nhiệt, chữa sốt, nhức đầu, kiết lỵ, trị say nắng, nôn ói hiệu quả.
Những người đang tập luyện thể thao, phụ nữ mang thai 3 tháng đầu, người mắc tiểu đường nên tránh uống nước dừa.
Cà chua, nghệ, quả họ bưởi, lựu giàu chất chống oxy hóa giúp da tăng cường khả năng chống nắng và các tác nhân gây hại trong những ngày thời tiết nắng gắt.
Rễ cỏ tranh có tính hàn, phụ nữ mang thai không nên dùng; nếu uống lượng lớn nước lá dứa hằng ngày có thể gây hạ đường huyết.
Nước mía, dưa lưới, bí đao, nước yến nha đam đường phèn... chứa nhiều vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp.
Bổ sung đủ nước, ăn thêm rau má, rau diếp cá và các loại rau xanh, hạn chế trái cây nóng như dưa hấu, chôm chôm, vải.
Uống nước dừa, canh bí đao, ăn đậu hũ non giúp cơ thể giữ nước, chống mệt mỏi, tăng sức đề kháng, theo Eating Well.
Táo, quế, ngâm 2-4 giờ để vị nước dễ uống hơn, bổ sung vitamin và thanh lọc cơ thể.
Nguyên liệu từ chanh, dưa leo, lá bạc hà, cung cấp vitamin C, B, khoáng chất cho cơ thể.
Rau má, diếp cá, rau muống, dền, mồng tơi... nhiều nước giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể.
Các vitamin, chất khoáng từ dưa hấu, chanh tươi, me... giúp bù nước, giải nhiệt, tăng đề kháng cho cơ thể trong ngày nóng.
Quả sấu ăn mát, trị nhiệt miệng, lở ngứa nhưng không nên ăn quá nhiều hay ăn khi đói.
Sắn dây uống sống dễ làm song không tốt cho trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai do lạnh bụng. Sắn dây pha chín, dinh dưỡng giảm nhưng an toàn.
Chè đậu xanh, chè hạt sen, chè trái cây tính mát, thanh nhiệt, giải độc nên ăn vào mùa hè.