Những người mê ẩm thực sẽ nhận ra sự khác biệt của các món ăn Việt nổi tiếng như phở, bánh mì, bánh cuốn... ở Hà Nội và TP HCM.
Tô nước lèo có vị béo và thanh ngọt từ xương ống được hầm kỹ, phở ăn chung với giá trụng, rau thơm, ngò gai, miếng chanh, lát ớt.
Sonny cho rằng phở Hà Nội ngon hơn vì nước dùng ít ngọt, thơm mùi thịt bò, Andrew thì ngược lại bởi thích vị đậm đà của phở Sài Gòn.
Kể từ khi mở vào năm 1958 tới nay, quán vẫn giữ nguyên phong vị phở Bắc và luôn đông nghịt khách.
Đều sở hữu cách nấu nướng riêng, phở Dậu hay Tàu Bay nằm trong số những địa chỉ được đông thực khách Sài thành yêu thích.
Quán phở nằm trong hẻm ở trung tâm Sài Gòn, bắt đầu đón khách vào năm 1942 trên một chiếc xe đẩy.