Bén duyên với nghề bán phở từ khi chỉ 6 tuổi, trải qua bao thăng trầm, ông Trần Văn Phồn chủ quán phở Cao Vân trên đường Mạc Đĩnh Chi, quận 1 vẫn miệt mài gắn bó với nghề dù đã 90 tuổi.
Khoảng cách giữa Hà Nội và Sài Gòn chỉ hơn 1.700 km nhưng có sự khác biệt lớn từ thời tiết, phong cách sống đến ẩm thực.
Nguồn: tripi.vn.
Tô phở gà nóng hổi bưng ra ngút khói với vị đậm đà của nước dùng, sợi phở mềm và những miếng gà ngọt thịt không chỉ là món ăn ngon mà còn là ký ức của nhiều người Hà thành.
Đến thành phố biển Nha Trang du khách chắc chắn sẽ bị quyến rũ bởi các hàng quán bán hải sản, bún bò, bánh căn, nem nướng...
Liều vay tiền từ người thân để mở Pho King Crab, 3 năm sau, Brandy Nguyen và bạn trai có một cửa hàng tấp nập khách ra vào suốt cả ngày.
Cùng với phở, bún chả, bún cá, bún bò Huế cũng là những món ăn hớp hồn khách Mỹ khi tới Việt Nam.
'Nếu ngài Obama đã phát hiện và chỉ mất 6 USD cho một bữa tối ngon miệng với bún chả Hà Nội, thì hẳn ngài cũng sẽ nhận ra sức mạnh của ẩm thực ở thành phố này', trang Telegraph cho biết.
Suốt ba thập kỷ, quán ăn trên phố Lò Đúc chỉ phục vụ phở bò tái lăn nhưng lượng khách đến vẫn nườm nượp mỗi ngày.
Bún bò Huế, bánh canh cua, bánh tằm bì hay hủ tiếu Nam Vang là những món ăn mà Mark Wiens rất yêu thích và đã có nhiều cơ hội thưởng thức trong thời gian ở Sài Gòn.
Chính những loại rau thơm đã tạo nên nét độc đáo cho món ăn của người Việt, điều này thể hiện ngay ở món bánh mì khi kết hợp dưa góp, rau mùi với pate.
Giao thông hỗn loạn, giá rẻ bất ngờ và ẩm thực độc đáo là những điều khiến Sài Gòn trở thành điểm đến khó quên nhất trong lòng nữ phượt thủ người Anh.
Người Trung Quốc vẫn giữ thói quen phục vụ trà sau bữa ăn và việc chúc rượu là điều không thể thiếu.
Đầu bếp Mỹ cho rằng sử dụng tương đen và tương ớt sẽ làm hỏng hương vị của nước phở, anh gợi ý thực khách nên vắt chanh càng nhiều càng tốt và cho thêm lá bạc hà, húng quế cùng ớt jalapeno.
Thịt bò mềm tươi, bánh dẻo, màu nước dùng không đục, giữ mùi vị đặc trưng... là những điểm ấn tượng của tô phở Việt trên các chuyến bay 4 sao.
Tiệm phở Đồng Tháp tại Seattle, Mỹ phục vụ thực khách những tô phở lớn cỡ bồn rửa bát, chứa hơn một kg thịt và bánh phở cùng 3 lít nước dùng.
Với 1 USD (hơn 22.000 đồng), bạn mua được 1 bát phở tại Việt Nam hoặc 10 quả trứng tại Malaysia, nhưng bạn chỉ có thể đổi được 3 chiếc kẹo cao su tại Thụy Sỹ.
Những chiếc bàn ghế nhựa bày trên vỉa hè nhỏ xíu ở Hà Nội khiến Jeff và Lindsay trông như những người khổng lồ đang ngồi ở quán ăn ven đường.
Phở ngon thì thường tên quán không mỹ miều như nhà hàng hay các quán bán đồ ăn khác.
Sau một tháng đi từ Bắc vào Nam, David Huỳnh đã biết thêm cách chế biến nước dùng để tạo nên một tô phở ngon và đem những điều học được về xây dựng thực đơn cho nhà hàng mới của mình.
Toàn bộ phần bánh phở, thịt bò, giá sống, rau thơm và nước dùng được gói gọn trong một miếng vỏ burrito tạo thành món Phorrito khiến bao thực khách thích thú tìm đến cửa hàng Komodo (Los Angeles, Mỹ).