Không phải ai cũng biết món này, nhưng nó lại quen thuộc với rất nhiều sinh viên. Đơn giản là vì bánh đậu phụ dễ làm, dễ ăn, nguyên liệu lại không cầu kỳ mà vẫn mang đến cho bữa cơm bình dân một luồng gió mới.
Một nghiên cứu vừa tìm thấy những người ăn nhiều đậu phụ và các loại rau củ có thể có đời sống vợ chồng tốt hơn những người ăn nhiều thịt.
Đậu phụ làm từ đậu tương (đậu nành), rất giàu dưỡng chất và nguyên tố vi lượng... Khi kết hợp với một số gia vị và thực phẩm, đậu phụ sẽ có công dụng điều trị bệnh.
Thời tiết mát mẻ ăn món này rất hợp. Vị chua của sấu, cà chua quyện với vị cay của sa tế khiến thực khách xuýt xoa liên hồi.
Đậu phụ rất giàu dưỡng chất và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, magie... Khi kết hợp với một số gia vị khác, nó sẽ có công dụng điều trị một số bệnh.
Bảo toàn phương pháp sản xuất bằng thủ công, tuân thủ nghiêm ngặt 9 bước sản xuất, là bí quyết để duy trì hương vị váng đậu truyền thống hơn 100 năm tuổi của một cửa hàng ở Tứ Xuyên, Trung Quốc.
Chế độ ăn kiêng Okinawa dựa trên cách ăn uống của người dân sống tại đảo Ryukyu, Nhật Bản, nơi tuổi thọ dân số cao hàng đầu thế giới.
Không ép nước, không ướp gia vị và đảo liên tục khi nó chưa chín là những sai lầm phổ biến khi nấu món này.
Thường xuyên ăn đậu phụ sẽ làm giảm nguy cơ ung thư, loãng xương, tốt cho tim mạch, ngăn ngừa lão hóa và bệnh thiếu máu.
Một ngôi làng ở Indonesia sử dụng nguồn năng lượng sáng tạo giá rẻ từ đậu phụ để cung cấp nhiên liệu cho hơn100 hộ gia đình.
Bổ sung đậu vào chế độ ăn hằng ngày giúp da sáng dáng xinh, nhuận tràng và giảm cholesterol trong máu, theo Huffington Post.
Những hạt đậu tương tròn đều, không nấm mốc sau quá trình xay, lọc, định hình... bằng máy móc đạt tiêu chuẩn sẽ cho ra thành phẩm là những bìa đậu màu trắng sữa, mềm, mịn và thơm.
Lavanya không dám thở khi thử miếng đậu phụ thối vì mùi của nó vừa chua vừa hôi.
Đậu phụ của các hộ dân Trác Văn, Duy Tiên, Hà Nam nổi tiếng bởi độ mềm, béo, thơm và ngậy. Với sản lượng 2 tạ mỗi ngày, sản xuất theo phương pháp truyền thống, sạch, an toàn, đậu phụ Trác Văn được tiêu thụ rộng rãi tại địa phương và Hà Nội.
Việc lựa chọn nguyên liệu cùng công đoạn chế biến thủ công, tỉ mỉ theo quy trình sạch giúp người dân xã Trác Văn và Liêm Tuyền ở Hà Nam tạo ra những bìa đậu trắng mềm, thơm ngậy, thanh mát.
Các nghiên cứu chỉ ra đậu nành không ảnh hưởng đến lượng testosterone nhưng tốt nhất nên ăn điều độ để tránh cơ thể dư thừa protein.
Từ khi tên tuổi làng Zhaibao gây 'bão' trên mạng, anh Chen thu về 30.000 USD một năm từ việc bán đậu, đủ tiền xây nhà và mua ôtô.
Đậu là nguồn protein tốt, giàu chất xơ, kali, vitamin cho cơ thể đủ chất, tăng sức đề kháng.
Món ăn dễ làm, chỉ mất 15 phút chuẩn bị và 20 phút nấu nướng, đặc biệt thích hợp cho những tín đồ của rau củ quả.
Những viên thịt và đậu phụ giòn mà vẫn mềm, bùi mà vẫn béo mang đến một món ăn mới lạ từ nguyên liệu quen thuộc.