Sản xuất một kg thịt sẽ thải ra 36,4 kg khí CO2, bằng với lượng khí thải của một chiếc xe hơi chạy 155 km.
Tôi năm nay 38 tuổi, chỉ số khối cơ thể ở mức béo phì độ một (27). Qua tìm hiểu tôi thấy ăn chay vừa giảm cân vừa tốt cho sức khỏe, phòng tránh được nhiều bệnh.
Tôi 51 tuổi, gần đây thấy trí nhớ bắt đầu suy giảm. Tôi ăn chay thường xuyên, xin hỏi bác sĩ có ảnh hưởng gì đến trí nhớ không? (Nguyễn Thị Đào, Hà Nội)
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất, có lợi cho gan... là những lợi ích do ăn chay mang lại.
Tôi 28 tuổi, ăn chay được 6 năm. Tôi sắp kết hôn nên muốn biết chế độ ăn chay có ảnh hưởng đến khả năng sinh con không? (Tuyết Trinh, Hải Dương)
Chế độ ăn chay với nhiều rau quả giàu chất xơ, ít carb tinh chế, hạn chế hoặc tránh thực phẩm từ động vật… giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Người dưới 18 tuổi, phụ nữ có thai và cho con bú, người bệnh ung thư, gầy yếu, suy kiệt... không nên ăn chay do chế độ này có thể tác động tiêu cực sức khoẻ.
Nên chọn kỹ tinh bột trong thực đơn, ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt, đảm bảo nguồn đạm thay thế thịt động vật bằng các loại đậu hạt và một số loại rau củ giàu protein.
Bữa ăn chay 1.600 calo một ngày nên có khoảng 45% lượng calo từ carbohydrate, nhiều rau củ quả, chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp.
Mẹ tôi bị tiểu đường 2 năm nay. Bà thích ăn chay vào năm mới nhưng thường đói nhanh. Có phải ăn chay không đủ chất dinh dưỡng nên xảy ra tình trạng này không? (Nguyễn Thị Vân, 39 tuổi, Ninh Thuận)
Cứ tăng 66 g trong tổng lượng trái cây và rau củ tiêu thụ hàng ngày sẽ giảm 25% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.
Nhiều người bệnh viêm khớp dạng thấp nhận thấy giảm đáng kể cơn đau và chứng sưng viêm, nhức khớp khi chuyển sang chế độ ăn thuần chay.
Hàng trăm người dự lễ tang Babia, con vật được coi là "thần cá sấu" ăn chay tại một ngôi đền Hindu ở bang Kerala.
Ăn chế độ dựa trên thực vật, hoạt động thể chất thường xuyên, giữ tâm lý tích cực và kết nối xã hội là những phương pháp hiệu quả để nâng cao sức khỏe.
Theo quan điểm ăn chay vì sức khỏe, người không thuần chay vẫn sử dụng được mật ong làm gia vị, bổ sung thêm dưỡng chất tốt cho cơ thể.
Ăn chay với nhiều loại hạt, đậu nành và rau có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ.
Khi tôi nói mình ăn chay, nhiều người xung quanh hỏi kiểu: "Có bệnh gì không mà lại ăn chay"?
Không ăn quá nhiều, sử dụng bột nghệ, ăn nhiều rau củ, uống cà phê hoặc trà, giữ tinh thần thoải mái và đảm bảo chất lượng giấc ngủ giúp tăng cường tuổi thọ.
Chó có thể ăn thuần chay với sự trợ giúp của các chuyên gia, trong khi mèo là động vật ăn thịt bắt buộc.
Người ăn thịt đỏ, thịt chế biến sẵn… ít hơn năm lần mỗi tuần giảm nguy cơ mắc ung thư, theo nghiên cứu trên 472.000 người 40-70 tuổi tại Anh.