Vỏ cà chua, cà rốt, cam giàu chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào khỏi tổn thương bởi các gốc tự do, nguyên nhân dẫn đến ung thư và bệnh tật.
Tôi có thói quen không gọt vỏ một số loại trái cây và rau củ để đỡ mất dưỡng chất, điều này có nên làm? (Hà, 30 tuổi, Hà Nội).
Vỏ quả táo, cà rốt chứa nhiều dưỡng chất, có thể ăn mà không nên loại bỏ, trong khi trái cây có múi, bơ, bí đỏ, dưa gang cần gọt trước khi ăn.