TP HCMLiên đoàn lao động quận Bình Tân tổ chức nấu 8 nồi thịt kho với nguyên liệu gồm 400 kg thịt heo, 4.000 hột vịt, 180 lít nước dừa để tặng công nhân, người lao động khó khăn.
Không dùng nước hàng nhưng thịt kho tàu kiểu miền Tây vẫn lên màu hổ phách, mềm rục mà giữ nguyên miếng, nước kho trong sóng sánh.
Thịt kho tàu là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt trong những ngày trời mưa hoặc hơi se lạnh.
Từng miếng thịt mềm, màu nâu đỏ đẹp mắt, bì trong, nước sóng sánh, điểm xuyết hột vịt luộc ngấm hết tinh túy ngọt thơm từ nước kho rất hấp dẫn.
Theo quan niệm dân gian, dưa hấu, canh khổ qua, lạp xưởng là những món ăn mang lại may mắn cho năm mới.
Thịt kho tàu đã quá quen thuộc với bữa cơm gia đình, nhưng chỉ thêm một vài loại thảo mộc bạn sẽ đem lại cho món ăn này một hương vị mới đầy hấp dẫn.
Nếu như thịt kho tàu miền Nam nhiều nước, vị lạt, thịt mềm rục thì thịt kho tàu miền Bắc là nước sóng sánh màu hổ phách, vị đậm đà. Đây là món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết.
Miếng thịt phải tươi, màu sắc hồng hào, có cả nạc lẫn mỡ; nên kho với nước dừa để nồi nước dùng thơm ngon, có màu đẹp mắt...
Thịt kho tàu, khổ qua nhồi thịt, tôm khô củ kiệu... là những món ăn không thể thiếu trong những ngày đầu năm mới của người miền Nam.
Thịt kho tàu là món ăn không thể thiếu để cúng ông bà và dùng trong những ngày đầu năm mới ở Nam bộ.
Vẫn là các món canh hay món kho nhưng biết cách sáng tạo nguyên liệu và cách nấu, bạn có thể làm nên những món mới thơm ngon, chiều khẩu vị của cả gia đình.
Thịt kho tàu là món dễ làm nhưng nấu sao cho ngon để miếng thịt mềm, ngấm đều gia vị mà không nát, trứng có vị béo của nước dừa, vị thanh ngọt của nước thịt… không dễ.
Nơi chế biến các món thịt heo ngon nhất, đứng đầu về thể thao trong nhà hay nghệ thuật chữ viết đỉnh cao là những danh hiệu thế giới dành cho Trung Quốc được đánh giá khó có thể bị soán ngôi bởi nước khác.
Muốn có nồi thịt kho tàu ngon, người miền Nam thường sử dụng nhiều nước dừa hơn so với các vùng miền khác, kho liu riu cho nước cạn dần.
Không phải ai cũng biết cách nấu canh cá mà không bị tanh, hay tạo nước kho quẹt sền sệt?...
Lu Rou Fan, món thịt ba chỉ ninh nhừ có màu cánh gián nhờ nước thắng đường là món ăn truyền thống của người dân Đài Loan.
Tuân theo công thức này, đảm bảo bạn sẽ có món thịt kho trứng, nước dừa tuyệt hảo.
Lon nước dừa hiệu "CHAUDOC" của Thái Lan là lựa chọn phổ biến cho các gia đình ở Mỹ khi cần kho thịt kiểu Nam Bộ.
Đài LoanNhiều khách sẵn sàng xếp hàng để chiêm ngưỡng khối thạch anh hình miếng thịt kho tàu và cây cải thảo làm từ ngọc bích trong bảo tàng Cố cung.
Thịt kho Đông Pha ăn kèm cơm trắng là món ăn được nhiều thực khách yêu thích trong ngày đông khi đến Hàng Châu, Chiết Giang.