Hạt bí ngô chứa các thành phần hoạt tính sinh học có tác dụng hạ đường huyết, giảm viêm, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Cà chua giàu lycopene và các sắc tố thực vật khác làm giảm nguy cơ mắc ung thư vú, tuyến tiền liệt, buồng trứng, đại trực tràng.
Trái cây họ cam quýt, dâu tây, ớt chuông, cà chua, bơ cung cấp vitamin C cùng các dưỡng chất hỗ trợ tăng sản xuất collagen tự nhiên, cho làn da trẻ khỏe.
Ớt chuông vàng, chuối, ngô ngọt, dứa, xoài cung cấp vitamin C, chất chống oxy hóa carotenoid, giúp tăng cường khả năng miễn dịch, phòng bệnh.
Trung Quốc, Thái Lan tăng mua, giúp xuất khẩu rau quả Việt Nam đạt 1,3 tỷ USD trong quý I, tăng 27% so với cùng kỳ 2023.
Ớt chuông đỏ, ổi, bưởi cung cấp vitamin C, hỗ trợ trẻ tăng miễn dịch; táo, bơ giàu polyphenol có thể phòng ngừa bệnh tim và ung thư.
Rau xanh đậm, bông cải xanh giàu chất xơ, giúp no lâu; quả bơ cung cấp chất béo lành mạnh thúc đẩy đốt cháy mỡ và calo để giữ dáng.
Đến hết tháng 11/2023, xuất khẩu rau quả chế biến đạt trên 1,1 tỷ USD, tăng 19% so với cùng kỳ năm ngoái, theo Tổng cục Hải quan.
Nếu tận dụng tốt các hiệp định thương mại, xuất khẩu gạo năm nay có thể đạt trên 4 tỷ USD, rau quả hơn 5 tỷ USD, theo Thứ trưởng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn.
Muối có khả năng bảo quản thực phẩm như ướp thịt cá, muối dưa cà, làm mắm đồng thời có tính kháng khuẩn, diệt khuẩn cao.
Quả mọng, rau lá xanh cung cấp nhiều dưỡng chất có thể cải thiện sự tập trung và khả năng nhận thức ở trẻ.
Trái cây rất giàu vi chất dinh dưỡng thiết yếu, chất xơ và các hợp chất có hoạt tính sinh học, có thể giúp phòng ngừa nhiều bệnh.
Một số loại quả có thể cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chứa nhiều nước, tăng cường thải độc gan như dưa hấu, cam, quýt, bưởi.
Dưa hấu, dưa chuột, dâu tây chứa nhiều nước; cà rốt, chuối, việt quất ít carbohydrate có lợi cho người thường đau dạ dày, đầy hơi, gặp các vấn đề tiêu hóa khác.
Sau một năm lao dốc, thị trường rau quả đã có tín hiệu tích cực khi hai tháng đầu năm xuất khẩu tăng 17,8% so với cùng kỳ năm ngoái, đạt 592 triệu USD.
Chất xơ có trong nhiều loại thực phẩm giúp hệ tiêu hóa khỏe tùy theo độ tuổi, giới tính mà lượng cần sẽ khác nhau, khoảng 20-40g mỗi ngày.
Người bệnh ung thư nên ăn 500-600 gram rau quả, trái cây để có lượng vitamin C tự nhiên, có thể bổ sung qua đường uống theo hướng dẫn của bác sĩ.
Giá cà chua tại các chợ dân sinh, cửa hàng nông phẩm ở Hà Nội, TP HCM hiện lên 50.000-60.000 đồng một kg, cao gần gấp đôi so với một tháng trước.
Nhờ thiết bị Coolbot được đấu nối, điều hòa có thể chỉnh mức nhiệt xuống tới 5 độ C để phù hợp từng loài rau mà không bị đông đá.
Covid-19 khiến xuất khẩu rau quả bị ảnh hưởng, trong đó, riêng giá trị các mặt hàng xuất sang Trung Quốc giảm gần 30%.