Rau muống là món ăn quốc dân của người Việt bởi có nhiều lợi ích cho sức khỏe lại dễ trồng, giá thành rẻ.
Nhiều người không dám dùng nước luộc rau muống khi chuyển sang màu xanh sẫm bởi nghi ngờ còn dư thuốc trừ sâu, hóa chất.
Món ăn từng gắn bó với tuổi thơ nhiều người bởi hình ảnh những đôi quang gánh canh bún rao mọi ngõ ngách thời bao cấp.
Tôi luộc rau muống thấy nước có màu nâu đen, không được xanh trong, có phải rau bị nhiễm hóa chất? (Liên, 33 tuổi, Hà Nội)
Những con cá béo múp lộ mình sát bờ ao trồng rau muống để tận hưởng ánh nắng mặt trời.
Hàng chục con cá da trơn tập trung dưới đám rau muống để tận hưởng bữa tối thịnh soạn.
Thay vì đánh chén các loài ếch nhái, côn trùng hay cá con thì hàng chục con cá lóc này lại tập trung ăn rau muống.
Luộc rau là kỹ năng đơn giản nhưng nếu không biết cách dễ làm rau xỉn màu, nhũn nát, mất đi hương vị, vitamin và dưỡng chất.
Rau muống luộc thanh mát, món ăn dân dã, quen thuộc trong mỗi mâm cơm gia đình Việt.
Rau muống xanh mướt, tôm đồng giòn đỏ au, lạc vừng bùi thơm, vị hài hòa chua cay mặn ngọt. Đây là món ăn xưa được người Hà Nội yêu thích vào ngày hè.
Nhặt rau muống thuê từ mờ sáng đến giữa trưa, người dân ở xóm trọ gần rạch Gò Dưa, TP Thủ Đức, kiếm khoảng 100.000 đồng.
Rau muống giàu dinh dưỡng nhưng thường trồng ở ao hồ nên dễ nhiễm ký sinh trùng, phân, thuốc kích thích... cần rửa sạch, ăn chín.
Ăn rau muống chưa nấu chín kỹ, ăn rau trái mùa, ăn khi bị vết thương hở... sẽ có hại cho sức khỏe.
Những người mắc bệnh gout, viêm khớp, sỏi thận, đang uống thuốc Đông y, bị dị ứng và tiêu chảy, nên hạn chế ăn rau muống.
Từ rau muống và tép tươi, các bà nội trợ có thể chế biến món nộm lạ miệng để đổi mới thực đơn.
Cách nhận biết rau củ tươi ngon cơ bản là dựa vào quan sát màu sắc, kích thước từng bộ phận và nên ăn mùa nào thức nấy.
TP HCMMột nhà vườn ở huyện Củ Chi phối hợp với Hội Chữ thập đỏ quận 1 thu hoạch hơn ba tấn rau muống để phát cho người dân, các bếp cơm thiện nguyện...
Các món canh dễ tiêu hóa là thực đơn được nhiều bác sĩ gợi ý cho bệnh nhân Covid-19 khi đau họng, chán ăn.
Thịt cua đóng tảng, gạch cua thơm lừng, khoai bùi dẻo, rau muống giòn ngon. Món này ăn cùng cà pháo, thịt rang cháy cạnh thì bao ký ức hương xưa vị cũ về món ngon Hà thành ùa về.
Các món ngon từ sấu gắn với tuổi thơ nhiều người: Sấu ngâm mắm, sấu ngâm đường, canh sườn nấu sấu, vịt om sấu.